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LEBENSLAUF Mirsini Lambraki wurde 1965 auf Kreta in der Stadt Heraklion geboren. Sie studierte in Athen an der Universität für Rechtswissenschaften an der Fakultät für politische Wissenschaften und Zivilverwaltung. Im Jahre 1990 erschien ihr erster Gedichtband mit dem Titel “Tritones” und 1992 der zweite mit dem Titel “Onireftis”. Seit 1993, der Familientradition von drei Generationen folgend, beschäftigt sie sich ausschließlich mit Fragen der Ernährung und den Geheimnissen der Kochkunst. Ihre Kenntnisse haben sie zur Erforschung der traditionellen griechischen und kretischen Gastronomie gebracht, und machen sie zu einer Expertin in Gebrauch und Fördrerung traditioneller Produkte. Sie hat eine gastronomische Kolumne in der Sonntagsausgabeeiner der grüssten Zeitungen des Landes, der “Kathimerini”, und schreibt Artikel üüber die traditionelle Küche in griechischen und ausländischen Zeitschriften, in Amerika und Europäische Union. Sie unterrichtet traditionelles kretisch-griechisches Kochen in Programmen der Europäischen Gemeinschaft für die Weiterbildung von arbeitslosen Frauen und auch in Programmen für die Weiterbildung der Landbevölkerung. Sie ist im Verwaltungsrat der internationalen Organisation für das Anrecht auf traditionelle Ernährung, SLOW FOOD, und ist Mitglied des ARCHESTRATOS, einem Verein zur Erhaltung und Verbreitung der griechischen Küche. 1997 hat sie die gastronomische Studie “ESSBARES KRAUT” üüber die essbaren wilden Pflanzen in Kreta und Griechenland herausgegeben, welche ein Bestseller wurde und sich bereits in der 5. Ausgabe befindet, und 1998 publizierte sie die gastronomische Monographie “DER KABELJAU”, von der schon die 2. Auflage zirkuliert. 1999 erschien in griechischer Sprache das Buch “OLIVEN-BAUM UND OLIVENÖL” mit detaillierten Angaben über die Geschichte des Olivenbaumes und den Gebrauch des Olivenöls in Griechenland vom Altertum bis in die heutige Zeit. Das Buch enthält ebenfalls 250 Rezepte, die als Grundlage Olivenöl und essbare Oliven haben. |
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